Le Ruhl a ouvert ses portes le 15 novembre 1974. Au cours de la période 1974-1982, le Casino était exploité par la société Socret, qui appartenait à Jean-Dominique Fratoni qui contrôlait également d'autres Casinos de la Côte d'Azur. A cette époque, Nice était le lieu de villégiature privilégié des princes arabes et des riches Iraniens, cet afflux d'argent provoqua une véritable guerre entre Casinos pour le contrôle des jeux de la région avec des réglements de comptes et une une série de morts par balle. En 1979, les autorités ont alors fermé le Casino Ruhl pendant un certain temps.

Avant d'être emprisonné, Fratoni s'est échappé de France et s'est réfugié en Suisse en 1980. Dans les années 1980, le Casino Ruhk a repris ses activités, mais les autorités ferment de nouveau fermé le Casino le 5 janvier 1982, il rouvre en 1986. En 1987, il est racheté par Sun Casino, propriété du milliardaire sud-africain Sol Kerzner (SNEB), qui revend le Casino au groupe Accor en 1990. Finalement, le Casino entre dans le groupe Lucien Barrière en 2005 et devient le Casino Rulh Barrière de Nice.